Zöldséges lepény dióval

1. 

répa 150 gramm • cukkini 450 gramm

A sárgarépát megpucoljuk, és vastagan lereszeljük egy mélyebb tálba. A cukkinit meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat és szintén vastagan lereszeljük.

2. 

burgonya 500 gramm

A burgonyát meghámozzuk és lágyra lereszeljük.

3. 

tyúk tojás 4 darab • só 1 teáskanál • fehér bors, őrölt ½ teáskanál

A burgonyát hozzáadjuk a zöldségekhez a tálba. Hozzáadjuk a tojást, sót és a fehér borsot. Összekeverjük.

4. 

dió 50 gramm • finomliszt 50 gramm

Végül belekeverjük az apróra vágott diót és egy kis lisztet.

5. 

napraforgó olaj

A masszából lepényeket sütünk, mindkét oldalát forró olajban.

6. 

A kész lepényeket konyhai papírtörlőkre helyezzük, hogy felszívja a fölösleges olajat.